DIY dárky 1. část - Křížaly

Co jsou vlastně křížaly? Křížaly jsou sušená jablka, které pravděpodobně vznikly na území Kavkazu, kde se od prvopočátku ovoce hojně sušilo. Jejich název je odvozen z německého Kreuze = kříže, a to z toho důvodu, že se jablka původně krájela do kříže a poté se sušila zavěšená na provázku. Jablko je považováno za královské ovoce, které je plné vitamínu C, kyseliny listové a vlákniny, která podporuje trávení. Dále obsahuje minerály jako draslík, hořčík, vápník a železo. Díky sušení jablek se mnoho výživných látek uchovalo i v křížalách, které sloužily jako zásoba na zimu či při dalekých cestách.

Jablka pečlivě umyjte (pokud chcete můžete je i  oloupat), zbavte je jádřinců a nakrájejte. Já mám nejraději slabé měsíčky, které po usušení křupají jako čipsy, ale klidně můžete dělat kolečka nebo kostky. Jen počítejte s tím, že čím tlustší kousky budou, tím déle se budou sušit. Pokud nechcete, aby vám křížaly zhnědly, namočte je před sušením do vody s citrónovou šťávou.

Nakrájená jablka naskládejte do sušičky ovoce. Doporučuji patra v sušičce pravidelně rotovat, cca po 2 hodinách. Ideálně vždy spodní rošt dejte nahoru, i ty nejlepší sušičky totiž dole hřejí více a  bez točení pater riskujete, že se vám spodní patro spálí dříve než bude horní usušeno. Pokud sušičku nemáte použijte sušící síť nebo třeba plechy na pečení vystlané pečícím papírem a jablka nechte nad/pod/vedle zapnutého topení. Sušit lze také v troubě, buď také na plechu s pečícím papírem nebo na sušící mřížce. Troubu rozehřejte na 50-60 stupňů Celsia a nechte lehce pootevřená dvířka kvůli úniku páry.

Na fotografii je vidět jak křížaly vypadají po 10ti hodinách v sušičce ovoce. Po dalších dvou hodinách jsem zkusila nejsilnější plátky zlomit zda jsou uvnitř usušené. Pokud i ty nejšťavnatější kousky vypadají suše a tak nechte ovoce vystydnout a poté nasypte do vymytých a zcela osušených sklenic.

Tady můžete samozřejmě přestat a dárek máte hotový, pokud ale chcete sklenici ještě vyšperkovat, můžete ji polepit tabulovou fólií. Jedná se o speciální fólii, na kterou je možné psát jako na školní tabuli. Použijte křídu nebo křídovou fixu jako na fotografii a napište věnování, či jméno obdarovaného. Tento způsob má výhodu v tom, že po snězení se nápis prostě smaže, napíše jiný a sklenice se dá znovu použít na cokoli. U nás v rodině se mi dokonce sklenice znovu a znovu vrací ke dalšímu naplnění křížalami :)

Třešničkou na dortu je nakonec ozdobná mašle. V tomto případě se jednalo o Vánoční dárek, proto je stuha se sváteční tématikou, ale pokud dárek vyrábíte například k narozeninám, není nic jednoduššího než zvolit ozdobu neutrální, například v oblíbené barvě oslavence.

Doufám, že se vám první díl ze série líbil. Příště si vyrobíme něco z rýmovníku ;)

Copyright nikamjinam.cz 2024

Text a foto: Veronika Grundová

Průzkum a úvodní text: Adéla Pospíšilová